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塩麹を使って

昨日、塩麹を使って、キュウリを漬けておいた。

一晩置いておいたら、しんなりして漬かっていた。

塩麹は洗い流した方がいいのだろうか?それともこのままでOK?

端を切って食べてみたら、全然しょっぱくない ポッ

ということで洗い流さずに、斜めに切って晩ご飯で食べた。

今度は漬物以外でも使ってみよう !

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