おかゆを食べていてどんどん水っぽくなるのは唾液のせいなのだそうです。
唾液に含まれるアミラーゼという酵素がデンプンを分解してしまうことによって液状化してしまうのだとか。
私の場合、おかゆをスプーンで混ぜながら食べてしまうので、最後は重湯を飲んでいるようになります 
また、数日前に何グラムの塩までならキズの痛みに耐えられるか実験した際、1g入れては混ぜ、また1g入れては混ぜるということを繰り返した結果、全がゆが三分がゆのようになってしまいました。
あそこまで溶けるとは 
おかゆを食べるのすら数十年ぶりなのに、米が溶けていくのを見ることになるなんて 
興味のある方は、ぜひお試しください。
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