日: 2012年2月20日

発酵食品は体に良いので、今流行っている塩麹にもとても興味がある。

そこで麹を買ってきて、塩と水を混ぜ合わせ、今は出来上がりを待っているところ。

でも、10日間は経過したが、どうなったら出来上がりなのかが分からない。

少し甘みがあるらしいが、ちょっと食べてみたが、全然甘くない

すぐに食べられる塩麹を買ってきて味の確認をするべきか

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