私は料理が得意ではなかったので、焦げたら困ると思って加熱が足りないこともあり、食べ始めてからやり直すことも度々ありました。
師匠である夫からは、焦げ目は大丈夫だからしっかり火を通すようにと言われて、気をつけるようになりましたが、そうなると油断をして焦げる 
焦げ目は良くても、黒く焦げるのはダメですよね 
その後、焦げを食べると癌になるという話を聞いて、それが正しいかどうか分かりませんが、私の闘病後は少し焦げたところは夫が自主的に食べていました。
そういう生活が十数年は続いたでしょうか、今度は夫が癌になりました 
焦げたところをずっと夫が食べていたからではないかと反省しましたが、今からではどうにもなりません。
今後は、焦げないように作ることを優先しましょう 
ただ、お魚のみりん漬けや味噌漬けが好きで、そういうものは焼くと焦げやすいんですよね。
困ったものです 
ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。
