長兄夫妻が応援米を分けてくれました 
抽選販売に申し込んだら買うことが出来たそうで、令和4年のお米なので古古米を頂きました。
古いお米を美味しく食べる方法は色んなところで紹介されていましたが、実践したのは静かに研いで、冷水に1時間以上漬けておくこと。
あとはいつもと同じで、もち麦と韃靼そば茶を加えて、気持ち程度ですが水を多めにして炊きました。
炊き上がりは、古古米だからといって気になることもありません 
普段はまとめ炊きをして小分けして冷凍しておいているのですが、解凍したものも食べましたが、美味しく頂いています 
夫が言っていましたが、主食がこんなに高い国なんだから自給自足が出来ていないに等しいと。
同感です 
以前は節約のためにお弁当を作るとか、自炊をすると言っていたのですが、高いお米では節約にならないですね。
お米の価格と供給量が安定するのはいつになるのでしょう 
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