少し前に大根と人参の食べ合わせが悪いかもしれないということを書きました。
結局、加熱処理や酢の物にすると良いと知り、お味噌汁や煮物にすることに関しては問題がないと結論付けました。
その後、目にしたのはトマトのきゅうりの食べ合わせが悪いと
ほぼ毎日サラダにどちらも入れているんです。
またGoogleさんに聞いてみると、前回と同じようにアスコルビナーゼが・・・ビタミンCが・・と載っていて、一緒に食べるとトマトのビタミンC量が減るそうです。
でも、酢や加熱をすると良いそうです。
きゅうりの加熱はしませんが、サラダなのでドレッシングやマヨネーズには酢が入っていますよね
今まで知らずに食べていたので、今後も気にしないことにします