何がきっかけだったのか忘れてしまったが、もう何年もの間、人参は欠かさずに食べている。
入院中に、人参が癌を予防する効果があると聞いて、「毎日食べているたのに？」と、その話を信じることが出来なかった。
その話をしてくれた同室の患者さんから「毎日食べていたから、今この程度なのかもしれないよ。」と言われ、目からウロコだった。
私は不正出血を一年以上もほっておいたのに、今この程度なのは人参のお陰なのかもしれない 
実際、毎日人参料理という訳にもいかないので、私の場合はお味噌汁に入れている。
わかめ、豆腐、キャベツ、大根、きのこ類・・・いろんな具材と一緒に人参を入れて、毎日飲んでいる
人参は デザイナーフーズ でも重要度が高いので、今後も積極的に摂りたいと思っている。
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