日: 2012年2月29日

昨日、塩麹を使って、キュウリを漬けておいた。

一晩置いておいたら、しんなりして漬かっていた。

塩麹は洗い流した方がいいのだろうか？それともこのままでOK？

端を切って食べてみたら、全然しょっぱくない

ということで洗い流さずに、斜めに切って晩ご飯で食べた。

今度は漬物以外でも使ってみよう

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